La miellerie (1)
01 janvier 2024 - 125x
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Le processus d'extraction du miel
L'extraction du miel commence par l’éloignement des abeilles des cadres, soit avec un enfumoir, soit via un dispositif de chasse à abeilles. Une fois les hausses retirées, les cadres sont placés dans l'extracteur, qui utilise la force centrifuge pour extraire le miel. Le miel est projeté contre les parois de la cuve, puis récupéré au fond. Les cadres sont retournés et l’opération est répétée. Enfin, le miel est filtré pour enlever les particules de cire.
Réutilisation des cadres et nettoyage par les abeilles
Après l'extraction, les cadres sont remis dans les ruches pour que les abeilles puissent les nettoyer et réparer la cire endommagée. Les abeilles lèchent les cadres et réparent les alvéoles, prêtes à être réutilisées pour la prochaine récolte. Ce processus montre leur travail minutieux et leur capacité à maintenir les structures intactes pour l’avenir.
La production et la consommation de miel en France
En France, la consommation de miel est en augmentation, avec environ 45 000 tonnes consommées chaque année. Toutefois, la production nationale a diminué de manière significative, divisée par trois en vingt ans. La région Occitanie est la principale productrice de miel en France, avec des miels comme celui de tournesol et de colza. Malgré une baisse de la production, la demande de miel continue de croître, particulièrement dans certaines régions.
Rejoignez Denis pour des rencontres fascinantes avec des apiculteurs de la région franc-comtoise. Explorez l'univers des ruches, du miel, du pain d'épice et de la transhumance. Découvrez la vie des abeilles, leur rôle essentiel dans notre écosystème, ainsi que les techniques d'apiculture qui préservent ces pollinisateurs précieux. Plongez dans cette aventure sucrée et apprenez tout sur l'essaim et l'importance des abeilles pour notre planète.
