E24 De l'extraction vapeur à l'espresso (2) ; La torréfaction (2)
09 novembre 2026 - 3x
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Notre passionné de café nous invite d’abord à explorer l’histoire du café
et ses traditions ; il nous aide ensuite à mieux connaître les terroirs et
variétés de cafés ainsi que les lieux de production et de consommation
à travers le monde. Il nous fait aussi découvrir les méthodes de
préparation, les techniques d’extraction et de dégustation. Enfin, il nous
plonge dans l’actualité de cette boisson emblématique et de ses enjeux
actuels. C’est l’occasion d’enrichir votre culture caféinée et d’apprécier
chaque tasse comme une véritable œuvre d'art.
